| |
| Персиковый пирог с крошкой |
Все рецепты -> Выпечка: ПИРОГИ И ПИРОЖКИ -> Персиковый пирог с крошкой
|
| ПЕРСИКОВЫЙ/АБРИКОСОВЫЙ ПИРОГ С КРОШКОЙ |
| |
|
| Описание: |
выпечка |
 |
| Источник: |
|
| Ингредиенты: |
Тесто:
1/2 кубика дрожжей;
100 мл. молока;
300 гр муки;
60 гр. сахара;
соль;
1 яйцо;
1 ст.л. сливочного масла;
1 пакетик ванильно сахара.
Начинка для верхнего слоя:
1 банка абрикосов (или персиков);
6 яиц;
1,5 кг. нежирного творога;
300 гр. сахара;
200 гр. сливочного масла;
тертая цедра и сок одного лимона;
2 пакетика сухой смеси для пудинга;
100 гр. изюма.
Для крошки:
250 гр. муки;
150 гр. сахара;
соль;
125 гр. сливочного масла.
|
 |
| Инструкции: |
1. Замесить тесто и поставить на 30 мигут в тепло.
2. Смешать творог, 150 гр. сахара, яйцо, масло, цедру и сок лимона, смесь для пудинга, изюм.
3. Раскатать тесто на противне, вылепить бортик. Нагреть духовку до 175*С.
4. Выложить на тесто творожную массу, затем - абрикосы/персики. Выпекать 45 минут.
5. Из муки, сахара, соли и масла вымесить крошку и посыпать пирог. Выпекать еще 25 минут при 200*С.
Коментарии:
Дрожжи живые 20-25 гр. Смесь для пудинга думаю можно заменить смесью крахмала и пекарского порошка ( чайные ложки 1:1), хотя тут я могу и ошибиться. В принципе этот пункт (смесь для пудинга) не является принципиальным и его можно исключить.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
