|
Кулебяка с грибами |
Все рецепты -> Выпечка: ПИРОГИ И ПИРОЖКИ -> Кулебяка с грибами
|
КУЛЕБЯКА С ГРИБАМИ |
|
|
Описание: |
выпечка |
|
Раздел: |
русская кухня |
|
Источник: |
"Застолье" |
|
Ингредиенты: |
тесто: 1 кг муки, 50 гр дрожжей, 1 1/2 л молока, 100-125 гр масла, 4-5 желтков, 2 ст л сахара, 1 ч л соли
начинка: 50 гр сушеных грибов, 2-3 луковицы, соль по вкусу
|
|
Инструкции: |
Приготовление начинки:
Сварить замоченные сушеные грибы, мелко нарезать, прибавив к ним поджаренный лук, соль, все перемешать и прожарить 2-3 мин.
Готовое тесто раскатать в пласт по длине противня, положить на полотенце, слегка посыпанное мукой, на середину теста уложить узкой полоской во всю длину начинку, поднять края теста и защипать. Затем, приподняв края полотенца, переложить кулебяку на противень швом вниз, предварительно смазав противень маслом.
Кулебяку можно украсить тонкими полосками из теста, поставив кулебяку в теплое место, дать ей немного подойти, а затем смазать яйцом, сделать 2-3 прокола ножом для выходя пара во время выпечки и поставить в горячую духовку. Выпекать 35-40 мин.
| |
|
|
|
Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
Кухни народов мира |
|
|
|
|
|