| |
| Хлебный (сухарный) соус |
Все рецепты -> Вторые блюда: СОУСЫ, МАРИНАДЫ, ПРИПРАВЫ -> Хлебный (сухарный) соус
|
| ХЛЕБНЫЙ СОУС |
| |
|
| Описание: |
вторые блюда |
 |
| Раздел: |
английская кухня |
|
| Источник: |
Good Food - Nick Narin |
|
| Время приготовления: |
15 мин + 12 часов на подсушивание хлеба + 8 мин |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 162 ккалор, 12 гр жиров |
|
| Ингредиенты: |
На 8 порций:
175 гр (6 oz) несвежего хлеба без корок
1 маленькая луковица
1 лавровый лист
2 веточки тимьяна
1 зубчик чеснока, раздавленных
85 гр (3 oz) несоленого масла
600 мл (1 pt) молока
|
 |
| Инструкции: |
Традиционный соус, который подают к рождественской индейке в Англии.
1. Раскрошить хлеб в кухонном комбайне, пока он не превратится в очень мелкие крошки. Разложить крошки на противне и оставить подсохнуть на 12 часов.
2. В кастрюлю положить луковицу, чеснок, тимьян, лавровый лист, молоко и масло. Довести до кипения и кипятить 5 мин, затем дать постоять около 20 мин.
3. Перелить настоявшееся молоко в чистую кастрюлю. Добавить хлебные крошки и взбивать на среднем огне 2-3 мин, пока соус не загустеет. Приправить.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
