| |
| Классический итальянский томатный соус |
Все рецепты -> Вторые блюда: СОУСЫ, МАРИНАДЫ, ПРИПРАВЫ -> Классический итальянский томатный соус
|
| КЛАССИЧЕСКИЙ ИТАЛЬЯНСКИЙ ТОМАТНЫЙ СОУС |
| |
|
| Описание: |
вторые блюда |
 |
| Источник: |
Luba |
|
| Время приготовления: |
20 мин |
|
| Ингредиенты: |
2 ст л качественного оливкового масла (растительным не заменять!)
3 ст л мелко-порезаного репчатого лука
3 зубка мелко-порезаного чеснока
800 г томатов в собственном соку (желательно - целиком)
свежий тимьян,
базилик - по вкусу
2 ч л соли
чёрный молотый перец - по вкусу
|
 |
| Инструкции: |
Если есть немножко времени, рекомендую приготовить такой соус к спагетти. Он намного вкуснее баночного!
В глубокой сковороде нагреть масло и обжарить лук с чесноком до мягкости - минуты 3. Помидоры порвать кусками и вылить в сковороду вместе с соком. Добавить травы, соль и перец. Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума и тушить под крышкой минут 10-15, пока соус не загустеет. П.С. Вместе с луком и чесноком можно поджарить тёртую морковку и пару палочек мелко-порезаного сельдерея. Но тогда готовый соус нужно пропустить через блендер.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
