|
Фондю Пунш |
Все рецепты -> Вторые блюда: ФОНДЮ -> Фондю Пунш
|
ФОНДЮ ПУНШ |
|
|
Описание: |
вторые блюда |
|
Источник: |
"Fondues From Around the World" |
|
Ингредиенты: |
1 1/2 л красного вина
5 розовых горошин перца
10 черных горошин перца
1 гвоздика
10 семян кориандра
1/2 палочки корицы
1 лавровый лист
1 ст л сахара
2 ст л соли
1 ч л молотого черного перца
800 гр филе говядины
|
|
Инструкции: |
Фондю, которое не использует ни жира ни бульона.
Перелить вино в горшок для фондю. Завязать в марлю весь перец, 1 гвоздичку, кориандр, корицы и лавровый лист. Положить в вино и довести до кипения. Добавить сахар. Смешать соль и молотый перец в сковороде и обжарить без масла. Добавить чеснок и соль и разделить эту смесь между маленькими тарелками.
Порезать мясо на тонкие кусочки и готовить их в вине, а затем окунать в соль.
Подавать:
с теплым чесночным хлебом или багетом.
Вариации:
Это фондю можно готовить и с белым вином. Вместо говядины используйте курицу или телятину.
|
| |
|
|
|
Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
Кухни народов мира |
|
|
|
|
|