| |
| Firepot Вейшамер |
Все рецепты -> Вторые блюда: ФОНДЮ -> Firepot Вейшамер
|
| FIERPOT ВЕЙШАМЕР |
| |
|
| Описание: |
вторые блюда |
 |
| Источник: |
"Fondues around the world" |
|
| Ингредиенты: |
мясо половины тушки курицы, без кожи
1 маленький кусочек филе свинины
225 гр филе говядины
4 куриных печенки
225 гр оттаявших креветок, очищенных
цветная капуста
свежие грибы
морковь
горсть свежих листьев шпината
60 мл хереса
60 мл воды
2 ст л крахмала
1 л концентрированного куриного бульона
4 яйца
60 мл соевого соуса
|
 |
| Инструкции: |
Это европейская версия восточного фондю - firepot.
Нарезать курицу на полоски, свинину и говядину на тонкие кусочки. Нарезать кубиками куриную печень, окунуть в кипяток, затем протереть насухо.
Нарезать цветную капусту, грибы и морковь на тонкие полоски. Уложить овощи, шпинат и мясо красиво на тарелке.
Взбить херес с водой и крахмалом, положить в маленькую миску.
Дать бульону закипеть на горелке.
Перед каждым гостем поставьте по тарелочке с яйцом, взбитым с 1 ст л соевого соуса. Хозяйка кладет пару кусочков в горячий бульон и готовит 1-2 минуты. Затем наливает каждому в тарелку немного яйца. Затем гости сами взбивают яйцо палочками и готовят для себя, окуная каждый кусочек в смесь с хересом.
В конце ароматный бульон разливают по тарелкам и пьют вместе с оставшимся яйцом.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
