| |
| Фондю с четырьмя сырами |
Все рецепты -> Вторые блюда: ФОНДЮ -> Фондю с четырьмя сырами
|
| ФОНДЮ С ЧЕТЫРЬМЯ СЫРАМИ |
| |
|
| Описание: |
вторые блюда |
 |
| Источник: |
Ben O`Donoghue |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
2 ст л сушеных белых грибов (порчини)
1 зубчик чеснока, разрезанный попола,
300 мл немецкого белого вина Riesling Spatlese
сок 1/2 лимона
по 250 г комте, грювьера, эмменталя, тертого
250 г сыра реблошон
2 ч л кальвадос (яблочного бренди)
Подавать: по 200 г ветчины, запеченной в меду, свежего ананаса, фокачча
|
 |
| Инструкции: |
1. Замочить сушеные грибы в горячей воде в течение 15 мин до мягкости, затем слить и мелко порезать. Натереть горшочек для фондю или кастрюлю с толстым дном чесноком, затем выбросить чеснок.
2. Поставить кастрюлю на медленный огонь, добавить грибы, белое вино и лимонный сок, прогреть. Добавить тертые сыры, мелко порезать реблошон кубиками и добавить его тоже; помешивать, пока он не растает. Не давать кипеть.
3. Добавить кальвадос и нагревать, пока не загустеет. Приправить по вкусу.
4. Тем временем порезать ветчину и ананас на кусочки. Подсшушить хлеб и побрызгать его оливковым маслом, затем порезать на кубики. Каждый окунает кусочек в фондю.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
