|
Цыплята фаршированные |
Все рецепты -> Вторые блюда: БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ -> Цыплята фаршированные
|
ЦЫПЛЯТА ФАРШИРОВАННЫЕ |
|
|
Описание: |
вторые блюда |
|
Источник: |
Anna Lamshina |
|
Ингредиенты: |
цыплята 2, мука 3 столовые ложки, сухари панировочные 2 стакана, яйцо 4, молоко 1/2 стакана, масло сливочное 100-150 г, петрушка мелкорубленая зелень 1 стакан, соль, перец по вкусу.
|
|
Инструкции: |
Подготовленных цыплят промыть, обсушить, натереть солью и мукой. Приготовить начинку: панировочные сухари (1 1/2 стакана), сваренные вкрутую, мелко нарубленные 2 яйца, 50-70 г сливочного масла, молоко, петрушку (укроп), соль и перец хорошо перемешать в миске. Нафаршировать цыплят, отверстие зашить нитками. Смочить в яйце, а затем в сухарях.
Уложить цыплят в противень со сливочным маслом, добавить 2-3 ложки бульона и обжарить в хорошо прогретой духовке, периодически переворачивая и поливая образующимся соком. Готовых цыплят вынуть из духовки, освободить от ниток, фарш выложить на блюдо, на него положить нарубленных цыплят и полить соком, в котором они жарились. В качестве гарнира можно подать разварной рис.
|
| |
|
|
|
Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
Кухни народов мира |
|
|
|
|
|