| |
| Цыпленок запеченный с чесноком и кускусом с маслом |
Все рецепты -> Вторые блюда: БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ -> Цыпленок запеченный с чесноком и кускусом с маслом
|
| ЦЫПЛЕНОК, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ЧЕСНОКОМ И КУСКУСОМ |
| |
|
| Описание: |
вторые блюда |
 |
| Раздел: |
французская кухня |
|
| Источник: |
World Food |
|
| Время приготовления: |
15 мин + 2 часа 30 мин |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 890 ккал, 49 г жира |
|
| Ингредиенты: |
На 6 порций:
300 г лука шалот, порезанного пополам, если крупный
2 кочана фенхеля, порезанного
4 красных перца, очищенных от семечек и порезанных крупно
3 головки чеснока, порезанных пополам
400 г помидоров
1 пучок петрушки, порезнаной
6 ст л оливкового масла
100 г порезанного бекона или панчетты
6 маленьких цыплят
6 лавровых листов
300 мл сухого белого вина
Для кускуса с эстрагоном:
400 г кускуса
50 г сливочного масла
4 ст л порзанного свежего эстрагона
|
 |
| Инструкции: |
Очень ароматное и яркое блюдо - просто поставьте его в духовку и забудьте про беспокойство!
1. Разогреть духовку до 190 гр С. Положить овощи и петрушку в большую форму для запекания, побрызгать 4 ст л масла. Приправить и перемешать.
2. Положить по 2 полоски бекона или панчетты на каждого цыпленка, положить между кусочками по лавровому листу. Побрызгать оставшимся маслом и приправить. Положить цыплят поверх овощей, полить вином и рассчитать время запекания: на каждые 500 г цыплят по 20 минут плюс еще 20 минут. Запекать, поливая соками.
3. Тем временем приготовить кускус по инструкциям на упаковке. Приправить и перемешать с маслом и эстрагоном перед тем, как подавать на стол. Подавать цыплят с овощами и соками с кускусом.
На заметку
Если цыплята начнут подгорать, накройте их куском хлеба, который потом можно выбросить перед подачей на стол.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
