|
Курица тушеная в сметане |
Все рецепты -> Вторые блюда: БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ -> Курица тушеная в сметане
|
КУРИЦА, ТУШЕННАЯ В СМЕТАНЕ |
|
|
Описание: |
вторые блюда |
|
Источник: |
|
Ингредиенты: |
1 курица
1 чайная ложка муки
3 столовые ложки растительного масла
3-4 столовые ложки сметаны
1 желток
лимонная кислота - на кончике ножа
соль - по вкусу
|
|
Инструкции: |
Курицу нарезать порционными кусочками и быстро обжарить на хорошо разогретой сковородке. Потом сложить куски курицы в чугунок, добавить туда треть стакана горячей воды и поставить тушить.
В это время сделать соус - муку поджарить на сковородке с растительным маслом, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Затем переложить мучную массу в ковшик. добавить туда сметану и желток. Тщательно все размешать, чтобы соус был гладким и однородным. Консистенция его должна быть такая же, как у сметаны. Посолить, добавить лимонную кислоту и сахар.
Залить готовую курицу соусом и дать покипеть на маленьком огне 1 минуту.
|
| |
|
|
|
Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
Кухни народов мира |
|
|
|
|
|