| |
| Техасская икра |
Все рецепты -> Салаты и закуски: САЛАТЫ ИЗ ГРИБОВ -> Техасская икра
|
| ТЕХАССКАЯ ИКРА |
| |
|
| Описание: |
закуски |
 |
| Источник: |
Cordon Blue |
|
| Время приготовления: |
20 минут + время на выстаивание и охлаждение + 45 минут |
|
| Калорийность: |
В каждой порции: примерно 185 калорий, 12 г белка, 31 г углеводов, 8 г жира (1 г насыщенного), 21 мг холестерина, 675 мг натрия. |
|
| Ингредиенты: |
На 10 порций:
450 г пестрой фасоли
125 мл яблочного уксуса
60 мл оливкового или растительного масла
1 ст. ложка соли
2 ч. ложки сахара
1/4 ч. ложки молотого красного перца
1 мелко нарубленный зубчик чеснока
30 г нарубленной петрушки
3 пера мелко нарубленного зеленого лука
2 небольших стебля сельдерея, нарезанных тонкими кружочками
1 сваренное вкрутую нарубленное яйцо, для украшения
|
 |
| Инструкции: |
1. Промойте пеструю фасоль холодной водой и выбросите камушки и сморщенные бобы. Замочите фасоль в воде на всю ночь. Слейте воду. Положите фасоль в пятилитровую кастрюлю, залейте 1,3 литра воды, доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь. Закройте крышкой и варите 40 минут или до тех пор, пока фасоль не станет мягкой. Слейте воду.
2. Приготовьте заправку: в небольшой миске перемешайте уксус, масло, соль, сахар, молотый красный перец и чеснок. Добавьте пеструю фасоль, петрушку, зеленый лук и сельдерей. Хорошенько все перемешайте. Закройте миской. Поставьте в холодильник часа на 2, изредка перемешивайте. Подавайте, украсив яйцами.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
