| |
| Индейка запеченная целиком по-британски |
Все рецепты -> Вторые блюда: БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ -> Индейка запеченная целиком по-британски
|
| БРИТАНСКАЯ ИНДЕЙКА |
| |
|
| Описание: |
вторые блюда |
 |
| Раздел: |
английская кухня |
|
| Источник: |
Family Circle Magazine |
|
| Время приготовления: |
15 мин + 3 часа 40 мин |
|
| Ингредиенты: |
Для начинки:
6 тонких кусков бекона, 1 маленькая луковица мелко порезанная, 2 палочки сельдерея, покрошенных, 2-3 дольки чеснока, раздавленных, 75 г грибов, порезанных, 75 г каштана, очищенных и порезанных, 175 г хлебных крошек, 2 ст л тертой апельсиновой цедры, 1 ст л ягод можжевельника, 2 ст л петрушки, 1 большое яйцо, 2 ст л апельсинового сока
Индейка:
5.5 кг индейка, 1 луковица, мелко порезанная, 1 ст л ягод можжевельника, петрушка
Гарнир:
половинки вычищенных от мякоти апельсинов, наполненных обжаренными грибами с петрушкой
|
 |
| Инструкции: |
Разогрейте духовку до 190 г С/350 F/Gas 5 за 10 мин до готовки.
Слегка обжарьте бекон, лук, сельдерей и чеснок в течение 5 мин, добавьте грибы и тушите 2 мин. Уберите с огня, вложите оставшиеся ингредиенты и перемешайте.
Начините со стороны шейки индейки, оставшуюся лишнюю начинку скатайте в шарики и разложите вокруг индейки на последние 20 мин готовки.
Поместите лук и ягоды можжевельника внутрь индейки. Положите грудкой вниз в форму и запекайте. Достаньте из духовки, накройте фольгой и оставьте птицу на 15-20 мин.
Подавайте с апельсиновыми чашечками.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
