| |
| Сливочные креветки, запеченные в тыкве |
Все рецепты -> Вторые блюда: БЛЮДА ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ -> Сливочные креветки, запеченные в тыкве
|
| СЛИВОЧНЫЕ КРЕВЕТКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ТЫКВЕ |
| |
|
| Описание: |
вторые блюда |
 |
| Раздел: |
бразильская кухня |
|
| Источник: |
Olive |
|
| Время приготовления: |
1 1/4 часа |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 518 ккал, 43 г жира, 21 г насыщенного жира |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
2 ст ло оливкового масла
5 зубчиков чеснока, мелко порезанных
2 лимона, только сок
400 г сырых креветок, очищенных
1 средняя тыква, примерно 800 г
50 г сливочного масла
1 красная луковица, натертая на крупной терке
400 г консервированных помидоров
100 г мягкого сыра (крем-сыр, например, Филадельфия)
140 мл жирных сливок
горсть базилика, порванная на кусочки
горсть кориандра (кинзы), порванная на кусочки
отваренный рис (подавать)
|
 |
| Инструкции: |
На гарнир к этому блюду подойдет латино-бразильский желтый рис с кокосовым молоком.
1. Положить 2 ст л оливкового масла, чеснок и лимонный сок в миску с креветками. Перемешать и мариновать 10 минут.
2. Нагреть духовку до 220 гр С. Срезать "крышку" с тыквы и выскоблить семена. Проколоть внутри вилкой. Приправить солью и перцем, побрызгать сливочным маслом и запекать 50-60 минут до мягкости.
3. Слить креветки. Нагреть сливочное масло в сковороде и обжарить креветки до розового цвета. Достать из сковороды и отложить.
4. Обжарить лук с солью в течение 5 минут. Добавить помидоры и готовить еще 5 минут. Добавить сыр и сливки, довести до кипения. Перемешать, добаивть базилик и креветки, прогреть. Приправить по вкусу.
5. Положить креветки в готовую тыкву, посыпать зеленью. Подавая на стол, разложить рис по тарелкам, сверху положить немного креветок и дольку тыквы.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
