| |
| Картофельные котлеты с креветками и кукурузой |
Все рецепты -> Вторые блюда: БЛЮДА ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ -> Картофельные котлеты с креветками и кукурузой
|
| КОТЛЕТЫ С КРЕВЕТКАМИ И КУКУРУЗОЙ |
| |
|
| Описание: |
вторые блюда |
 |
| Источник: |
GF, Mary Cadogan |
|
| Время приготовления: |
45-55 мин |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 295 ккал, 5 г жира, 2 г насыщенного |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
1 кг картофеля
пучок зеленого лука
2 початка кукурузы или 175 г замороженной кукурузы
200 г очищенных креветок, разморозить, если нужно
щепотка петрушки
|
 |
| Инструкции: |
Приготовьте эти котлеты, когда хочется чего-нибудь приятного и комфортного. Это как раз то, чем хорошо встретить детей из школы; котлеты можно легко приготовить в любое время. Они также хорошо получаются с консервированным тунцом вместо креветок.
1. Отварить картофель в мундире в течение 20-25 мин почти до готовности. Слить, дать остыть и очистить от кожуры. Натереть в большую миску на крупной терке.
2. Довольно мелко порезать зеленый лук и срезать с початка кукурузу. Отварить свежую или замороженную кукурузу в течение 3 минут, слить и добавить к картофелю с креветками, петрушкой, солью и черным перцем. Перемешать. Сформировать из смеси 8 котлет. Присыпать слегка мукой. Можно поставить их в холодильник на несколько часов, положив на тарелку, накрытую пленкой.
3. Нагреть большой кусок сливочного масла на сковороде, положить четыре котлеты в сковороду и обжаривать 3-4 минуты до хрустящей корочки. Достать и держать в тепле, пока вы обжариваете остальные котлеты. Посыпать морской солью и перцем и подавать с кусочками лимона, чтобы выдавливать из него сок.
На заметку
Чтобы срезать зернышки кукурузы с початка, нужно поставить початок вертикально, на доску острым концом. Острым ножом, как пилой, срезать зернышки сверху вниз. Повторить вокруг початка - понадобится сделать 6-8 срезов.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
