| |
| Скумбрия в маринаде |
Все рецепты -> Вторые блюда: БЛЮДА ИЗ РЫБЫ -> Скумбрия в маринаде
|
| СКУМБРИЯ В МАРИНАДЕ |
| |
|
| Описание: |
вторые блюда |
 |
| Источник: |
100 Recipes From Around the World |
|
| Время приготовления: |
45 мин + 15 мин |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 362 ккалор, 29 гр жиров |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
4 целых скумбрии, выпотрошенных и очищенных
2 ст л порезанного майорана
2 ст л хорошего оливкового масла
мелко тертая цедра и сок 1 лайма
2 зубчика чеснока, раздавленных
соль и перец
|
 |
| Инструкции: |
1. Под водой очистить рыбу от чешуи с помощью тупой стороны ножа. Острой стороной ножа сделать горизонтальный надрез по желудку рыбы . Выпотрошить и прополоскать под водой. Голову можно срезать, но это не обязательно.
2. Острым ножом сделать 4-5 диагональных надрезов с каждой стороны рыбы. Положить рыбу в плоскую неметаллическую посуду.
3. Чтобы сделать маринад, соединить майоран, оливковое масло, сок и цедру лайма, чеснок, соль и перец. Залить маринадом рыбу и оставить в холодильнике на 30 мин.
4. Готовить скумбрию в разогретом гриле в течение 5-6 мин с каждой стороны, периодически поливая маринадом, до золотистого цвета. Разложить по тарелкам и полить маринадом.
На заметку:
Чтобы легче выдавить сок из лимона, его можно положить в микроволновку на 30 сек. Это блюдо можно готовить и на барбекью.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
