| |
| Салат с лососем и хрустящей ветчиной |
Все рецепты -> Вторые блюда: БЛЮДА ИЗ РЫБЫ -> Салат с лососем и хрустящей ветчиной
|
| САЛАТ С ЛОСОСЕМ И ВЕТЧИНОЙ |
| |
|
| Описание: |
вторые блюда |
 |
| Источник: |
GF, Mary Cadogan |
|
| Время приготовления: |
40-50 мин |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 600 ккал, 41 г жира, 7 г насыщенного жира |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
4 филе лосося, примерно 500 г всего
500 г молодого картофеля
пучок зеленого лука
180 г смеси водяного кресса и шпината или пучок водяного кресса и 2-3 маленьких кочана зеленого салата
1 ст л оливкового масла
6 кусков ветчины прошутто или тонких ломтиков бекона
2 ст л каперсов
Для заправки:
4 ст л майонеза
1 ст л эстрагонового уксуса
3 ст л оливкового масла
щепотка сахара
|
 |
| Инструкции: |
Летом прием гостей становится более непринужденным, часто с самообслуживанием. Это блюдо с салатом отлично подходит для расслабленного обеда или ужина, когда вы хотите держаться подальше от плиты, но хотите приготовить что-нибудь вкусненькое. Начните обед с легких закусок и дипов и продолжите этим отличным стильным салатом, который предназначается как основное блюдо. Закруглить обед можно блюдом в таком же стиле, с разложенными на нем фруктами, мягким сыром и вкусным печеньем.
1. Уложить лосось в один слой в форму для микроволновки в один слой, приправить солью и перцем и накрыть пленкой. Проткнуть пленку несколько раз кончиком ножа и поставить на самую большую мощность на 5-6 минут. Отставить и дать немного остыть.
2. Порезать половину картофеля (в зависимости от размера) на кусочки, отварить в кастрюле с кипящей водой в течение 10-15 мин до мягкости. Слить. Порезать мелко зеленый лук.
3. Сделать заправку. Смешать венчиком майонез, уксус, оливковое масло и сахар. Приправить.
4. Нагреть 1 ложку масла в сковороде, порезать каждый кусок ветчины на 3 и быстро обжарить порциями до хрустящей корочки. Достать и обсушить на бумаге.
5. Разложить салатные листья на блюде. Поломать лосось на большие куски и положить в миску с картофелем, половиной зеленого лука и каперсов. Добавить заправку и слегка перемешать. Переложить на салтные листья с оставшимся луком и каперсами. Сверху посыпать хрустящей ветчиной.
Смотрите также:
Другие сытные салаты:
НА заметку
Если у вас нет эстрагонового уксуса, используйте винный и добавьте в него немного эстрагона.
Количество продуктов для этого салата легко увеличить в зависимости от количества гостей. Если вы кормите толпу людей, приготовьте салат за несколько часов до праздника.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
