| |
| Рулет из лосося с начинкой из авокадо с копченым лососем |
Все рецепты -> Вторые блюда: БЛЮДА ИЗ РЫБЫ -> Рулет из лосося с начинкой из авокадо с копченым лососем
|
| РУЛЕТ ИЗ СВЕЖЕГО ЛОСОСЯ С АВОКАДО |
| |
|
| Описание: |
вторые блюда |
 |
| Раздел: |
валлийская кухня |
|
| Источник: |
Lab, Leek and Laverbread, фото: Korni |
|
| Ингредиенты: |
Для рулета:
225 гр свежего лосося, отваренного и разобранного на хлопья, затем взвешенного
4 яйца, разделить желтки и белки
75 мл жирных сливок, взбить
соль и черный молотый перец
1-2 ч л пармезана, тертого
Для начинки:
2 авокадо
100 гр копченого лосося, порезанного мелко
100 гр сыра рикотта или творога
1 ч л свежего укропа
|
 |
| Инструкции: |
1. Подготовить плоскую форму для рулета размером 25х30 см, проложенную бумагой. Бумага должна быть на 2.5 см выше края формы.
2. Для рулета размять вилкой лосось, перемешать с желтками и взбитыми сливками, приправить по вкусу.
3. Взбить яичные белки в крепкую пену и перемешать с лососем и половиной пармезана.
4. Распределить смесь для рулета по дну формы и посыпать оставшимся пармезаном Запекать в горячей духовке при 220 гр С в течение 10-15 мин, пока рулет не будет пружинить, когда на него нажмешь.
5. Тем временем, для начинки, размять вилкой мякоть авокадо, смешать с копченым лососем, рикоттой и укропом.
6. Когда рулет остынет в течение 5 мин, перевернуть его на лист бумаги. Аккуратно снять верхний слой бумаги и быстро распределить начинку. Закатать рулетом. Если это сделать сложно, просто распределить начинку и поднимите два края. Переложить рулет на серверовочное блюдо и подавать.
Подавайте с салатом и свежим хлебом.
Не подходит для микроволновой печи
Не подходит для замораживания
Смотрите также
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
