| |
| Рагу из лососины с лимонным соусом |
Все рецепты -> Вторые блюда: БЛЮДА ИЗ РЫБЫ -> Рагу из лососины с лимонным соусом
|
| РАГУ ИЗ ЛОСОСИНЫ С ЛИМОННЫМ СОУСОМ |
| |
|
| Описание: |
вторые блюда |
 |
| Источник: |
Karry, из ж-ла "Приятного аппетита" |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
600г филе лососины, 2 лимона, 250г спаржи, 250г стручков горошка, 250г моркови, 1 пучок кервеля, 1 ст. л. растит. масла, 300г овощного бульона, 100мл сливок, 3 ст. л рубленной петрушки, соль, сахар, перец, листочки мелиссы.
|
 |
| Инструкции: |
Рыбу нарезать крупными кусками. Лимоны вымыть, обсушить, натереть на терке цедру и отжать сок. Полить лососину соком и посыпать цедрой.
Спаржу нарезать кусками длиной 3см, морков ломтиками. Стручки разрезать каждый пополам. Кервель порубить. Потушить в масле спаржу и морковь. Влить бульон, накрыть крышкой и тушить 5 минут. Добавиь лососину, стручки и тушить еще 6 минут. Перемешать с пастой для соуса и сливками и вскипятить. Посыпать петрушкой, , приправить солью, перцем и сахаром. Подавать, украсив мелиссой.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
