| |
| Лосось с кукурузно-томатной сальсой |
Все рецепты -> Вторые блюда: БЛЮДА ИЗ РЫБЫ -> Лосось с кукурузно-томатной сальсой
|
| ЛОСОСЬ С КУКУРУЗНО-ТОМАТНОЙ САЛЬСОЙ |
| |
|
| Описание: |
вторые блюда |
 |
| Источник: |
Гордон Блю |
|
| Время приготовления: |
10 мин + 6-7 мин |
|
| Калорийность: |
В каждой порции: около 295 калорий, 36 г белков, 16 г углеводов, 9 г жиров (из них 1 г насыщенных), 88 мг холестерина, 530 мг натрия. |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
2 кукурузных початка без листьев и нитей
1 столовая ложка оливкового масла
1 маленькая красная луковица, порубленная
1/4 ч. ложки соли
1 средний помидор, нарезанный кубиками
125 г консервированного мягкого зеленого перца чили, вода слить, перец порубить
2 ст. ложки нарубленной свежей петрушки
2 ст. ложки свежего лимонного сока
1 ч. ложка сахара
4 филе лосося (около 175 г каждое) с кожей
1 ст. ложка консервированного соуса терияки
1/2 ч. ложки черного перца крупного помола
|
 |
| Инструкции: |
1. Разогрейте гриль. Смажьте решетку маслом. Приготовьте кукурузно-томатную сальсу: срежьте кукурузные зерна с початков.
2. На среднем огне разогрейте масло в кастрюле емкостью 1 литр. Добавьте лук, кукурузу и соль и пассеруйте, пока лук не станет мягким.
3. Добавьте помидор, чили, петрушку, лимонный сок и сахар и хорошенько прогрейте. Не охлаждайте.
4. Выложите филе лосося кожей вниз на решетку гриля. Смажьте филе сверху соусом терияки; слегка посыпьте черным перцем. Поставьте поднос в гриль; поджаривайте в самой близкой к огню позиции 6—7 минут, не переворачивая, пока не появится золотисто-коричневая корочка и рыба не станет насквозь матовой. Подавайте с кукурузно-томатной сальсой.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
