|
Лосось или треска запеченная с ореховой корочкой |
Все рецепты -> Вторые блюда: БЛЮДА ИЗ РЫБЫ -> Лосось или треска запеченная с ореховой корочкой
|
ЛОСОСЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ОРЕХОВОЙ КОРОЧКОЙ |
|
|
Описание: |
вторые блюда |
|
Источник: |
Good Food |
|
Время приготовления: |
45 мин |
|
Калорийность: |
В 1 порции: 663 ккалор, 48 гр жиров |
|
Ингредиенты: |
На 4 порции:
140 гр (5 oz) хлеба грубого помола
50 гр (2 oz) грецких орехов, нарезанных
3 ст л порезанной свежей петрушки
3 ст л порезанного свежего шнитт-лука
мелко тертая цедра 1 апельсина
щепотка мускатного ореха
85 гр (3 oz) сливочного масла
4 филе лосося
1 ст л черного перца горошком свежемолотого или 1 ст л молотого черного перца
1 яичный желток
|
|
Инструкции: |
Так хорошо готовить и треску.
1. Корочка:
Разогреть духовку до 200 гр С, размолоть хлеб в кухонном комбайне, чтобы получить крошки. Смешать крошки с орехами, травами, апельсиновой цедрой и мускатным орехом. Растопить масло в сковороде, когда появится пена, перемешать с крошками и орехами и готовить пока масло не впитается и крошки не станут золотистого цвета. Отставить и дать немного остыть.
2. Подготовить рыбу:
Втереть в рыбу свежемолотый перец, положить на противень кожей вниз.
3. Приготовить лосось:
Смазать лосось взбитым желтком, посыпать крошками и прижать. Запекать 15-20 мин до готовности. Подавать немедленно с соусом тартар и брокколи.
|
| |
|
|
|
Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
Кухни народов мира |
|
|
|
|
|