| |
| Карп жаренный с овощами |
Все рецепты -> Вторые блюда: БЛЮДА ИЗ РЫБЫ -> Карп жаренный с овощами
|
| КАРП, ЖАРЕННЫЙ С ОВОЩАМИ |
| |
|
| Описание: |
вторые блюда |
 |
| Раздел: |
русская кухня |
|
| Источник: |
Л.Я. Гаевская |
|
| Ингредиенты: |
4-5 шт средних карпов
4-5 шт луковиц
2-3 шт моркови
2 ст л муки
2 ст л томатной пасты
спреции
1/2 ст растительного масла
1/2 ч л сахарного песка
соль - по вкусу
|
 |
| Инструкции: |
1. Карпа очистить от чешуи, удалить глаза. Разрезать на порции. Посолить, поперчить, и, обваляв в муке, обжарить с двух сторон. Выложить на блюдо.
2. Лук нашинковать тонкими кружочками и обжарить до золотистого цвета. В другой сковородке пассеровать натертую на средней терке морковь. Сложить морковь в сковородку с луком. Заправить томатной пастой, чуть-чуть подсластить.
3. Прокипятить 5 мин, добавив в соус перец, гвоздику и 1-2 лавровых листа. Полить соусом каждый кусочек рыбы на блюде. дать постоять 1-2 часа.
Подавать к столу холодной.
На заметку
Чтобы уменьшить запах рыбы или селедки на ноже, посуде, разделочной доске, смажьте все предметы растительным маслом. Смойте сначала холодной, а потом горячей водой.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
