| |
| Карась запеченный в соусе |
Все рецепты -> Вторые блюда: БЛЮДА ИЗ РЫБЫ -> Карась запеченный в соусе
|
| КАРАСЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ В СОУСЕ |
| |
|
| Описание: |
вторые блюда |
 |
| Источник: |
Книга "1000 рецептов блюд из рыбы и даров моря" |
|
| Ингредиенты: |
750 г - 1 кг рыбы, 30-50 г пшеничной муки, 75 г топленого масла, 500-750 г картофеля, 750 г соуса, 15 г сыра, 15 г белых молотых сухарей, зелень, перец, соль.
|
 |
| Инструкции: |
Подготовленную целую тушку рыбы или порционный кусок посыпать солью, перцем, запанировать в муке и обжарить на топленом масле. Hа сковороду или овальное металлическое блюдо (для запекания) налить немного сметанного соуса, уложить на него обжаренную рыбу, рядом с которой положить некрупные клубни отварного очищенного картофеля (2-3 шт.). Залить рыбу и картофель сметанным соусом, посыпать сухарями и тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь так, чтобы на поверхности рыбы образовалась румяная корочка и рыба дошла до полной готовности.
Подать рыбу в той же посуде, и которой она запекалась. При подаче полить маслом и посыпать зеленью.
Так же можно приготовить линя или свежую воблу.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
