| |
| Тающие баклажаны со свежим томатным соусом |
Все рецепты -> Вторые блюда: БЛЮДА БЕЗ МЯСА, ГАРНИРЫ -> Тающие баклажаны со свежим томатным соусом
|
| ТАЮЩИЕ БАКЛАЖАНЫ СО СВЕЖИМ ТОМАТНЫМ СОУСОМ |
| |
|
| Описание: |
вторые блюда |
 |
| Источник: |
Family Circle Magazine |
|
| Время приготовления: |
10 мин + 20 мин |
|
| Калорийность: |
На 1 порцию: 700 ккалор, 60 гр жиров |
|
| Ингредиенты: |
На 2 порции:
175 гр свежих томатов
1/4 ст л соли
1/4 ст л сахара
75 мл оливкового масла
2 дольки чеснока, раздавленных
листья базилика
1 большой баклажан
1 ст л пасты из сушеных томатов
250 гр сыра моцарелла, порезанного на кусочки (можно заменить другим тертым сыром)
|
 |
| Инструкции: |
Любые большиe помидоры подойдут для этого блюда. Если вам повезло и у вас дома много домашних помидоров, удвойте количество соуса и заморозьте лишнее.
1. Тушить помидоры с солью, сахаром и 45 мл оливкового масла в закрытой кастрюле. Добавить чеснок и базилик. Протереть получившийся соус через сито, чтобы избавиться от семян и кожи томатов.
2. Отрезать ножку у баклажана и разрезать его на тонкие язычки вдоль. Обмазать полоски смесью масла и чеснока и поставить под гриль на 5-10 мин до мягкости, постоянно переворачивая.
3. Промазать баклажанные язычки томатной пастой (немного) и накрыть кусочком сыра. Сложить пополам, помазать еще немного томатной пастой и вернуть под гриль на несколько минут, чтобы сыр начал таять.
Подавать с соусом и украсить листьями базилика.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
