| |
| Пряный картофель |
Все рецепты -> Вторые блюда: БЛЮДА БЕЗ МЯСА, ГАРНИРЫ -> Пряный картофель
|
| ПРЯНЫЙ КАРТОФЕЛЬ |
| |
|
| Описание: |
вторые блюда |
 |
| Раздел: |
индийская кухня |
|
| Источник: |
Family Circle |
|
| Время приготовления: |
10 мин + 25 мин |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 150 ккал, 3 гр жиров |
|
| Ингредиенты: |
На 6 порций:
450 гр (1 lb) картофеля, очищенного и порезанного на кусочки
450 гр (1 lb) сладкого картофеля (sweet potato), очищенного и порезанного на кусочки
1 ст л подсолнечного или растительного масла
2 луковицы, очищенные и порезанные
4 зубчика чеснока, порезанные мелко
1-2 зеленых чили, порезанных пополам или щепотка хлопьев чили
3 ст л семян горчицы
2 ст л семян тмина
|
 |
| Инструкции: |
Лучше всего готовить это блюдо заранее, так как на следующий день оно становится только вкуснее.
1. Положить весь картофель в большую кастрюлю с соленой водой, довести до кипения и варить до готовности, но не дать развариться. Слить и отложить.
2. Тем временем нагреть масло в большой сковороде и обжарить лук на медленном огне 5 мин. Добавить чеснок, чили, семена горчицы и тмина, обжаривать еще несколько минут, пока семена не начнут трещать.
3. Добавить в сковороду картофель и перемешать, чтобы он полностью был покрыт специями. Добавить 2 ст л воды, накрыть и прогреть около 10 мин. Накрыть крышкой, пока не понадобится и разогреть перед тем, как подавать на стол.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
