| |
| Пельмени с грибами |
Все рецепты -> Вторые блюда: БЛЮДА БЕЗ МЯСА, ГАРНИРЫ -> Пельмени с грибами
|
| ПЕЛЬМЕНИ С ГРИБАМИ |
| |
|
| Описание: |
вторые блюда |
 |
| Источник: |
"Вкусные блюда на каждый день" |
|
| Ингредиенты: |
На 5 порций пельменей:
Для теста: 330 г(11/3 стакана) муки, 1/2яйца, 120мл воды, 1/3 чайной ложки
соли.
Для формования: 2 столовые ложки муки, 1/2 яйца.
Для фарша: 600 г (300 г сухих) вареных белых грибов, 50мл (2 столовые
ложки) растительного масла, 100 г репчатого лука, 25 г (1 столовая ложка)
муки, соль, перец по вкусу.
Для запекания: 125 г сметаны.
|
 |
| Инструкции: |
Для фарша используем сушеные белые грибы. Белые сушеные грибы тщательно промываем, а затем отвариваем. Вареные грибы моем, обсушиваем, выложив на дуршлаг, пропускаем через мясорубку. Измельченные грибы слегка обжариваем, добавляем.
мелко нарезанный пассерованный лук, перец черный молотый, соль, пшеничную муку и все тщательно перемешиваем и прогреваем 3 минуты.
Формуем пельмени более крупного размера и варим до всплытия в подсоленной воде.
Вареные пельмени перекладываем в глубокую сковороду, заливаем сметаной и запекаем в горячей духовке до образования румяной поверхности. Подаем в посуде, в которой пельмени запекались.
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
