| |
| Колдуны с грибами |
Все рецепты -> Вторые блюда: БЛЮДА БЕЗ МЯСА, ГАРНИРЫ -> Колдуны с грибами
|
| КОЛДУНЫ С ГРИБАМИ |
| |
|
| Описание: |
постные блюда |
 |
| Источник: |
Ж-л "Работница" |
|
| Ингредиенты: |
12 картофелин, соль, молотый перец, по 2 ст.л. муки и р/м
Фарш: 40 гр сушеных грибов, 2 головки репчатого лука, 2 ст.л. растительного масла, соль, молотый перец
|
 |
| Инструкции: |
Сырой картофель натереть на мелкой терке, отжать, дать соку отстояться и аккуратно слить. Оставшийся на дне крахмал присоединить к картофельной массе, посолить, перемешать.Сформовать из картошки лепешки, в центр которых положить грибной фарш, закатать шарики, обвалять в муке, обжарить в р/м до золотистой корочки, сложить в утятницу, залить грибным отваром и тушить в духовке 30 минут.
Для начинки грибы замочить в холодной воде и в ней же сварить.Отвар слить, процедить, а грибы промыть и порубить. Обжарить грибы и лук, соединить, посолить и поперчить.
Подавать колдуны надо горячими со свежими овощами, квашеной капустой, моченой брусникой или яблоками.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
