| |
| Картофель по-бернски |
Все рецепты -> Вторые блюда: БЛЮДА БЕЗ МЯСА, ГАРНИРЫ -> Картофель по-бернски
|
| КАРТОФЕЛЬ ПО-БЕРНСКИ |
| |
|
| Описание: |
вторые блюда |
 |
| Ингредиенты: |
картофель 1-2кг, соль, подсолнечное масло, сыр 100 гр.
|
 |
| Инструкции: |
Отварить картофель (можно очищенный, можно в мундире). Обязательно посолить в меру, иначе недосол скажется не в лучшую сторону. Остудить, очистить (если сварен в мундире).
Далее существует несколько способов приготовления:
1. Натереть картофель на терке, выложить его на смазанную маслом сковороду, слегка поджарить, перевернуть и слегка лопаточкой на другую сторону, поджарить до образования золотистой корочки. Выложить на тарелку корочкой вверх. Подать к столу, украсив веточками петрушки и укропа.
2. Смазать противень маслом. Натереть часть картофеля на крупной терке сразу на противень, по возможности, ровным слоем, аккуратно разровнять. Сверху натереть на мелкой терке твердый сыр. Сверху сыра - оставшийся картофель ( на крупной терке). Картофель не приминать! Запекать в духовке 20-30 мин. при температуре 200 град. Достать противень, посыпать сверху тертым сыром. Поставить в духовку еще на 5-10 мин. Если не хотите, чтобы сверху запеклась корочка - накройте противень крышкой или фольгой.
Когда картофель будет готов, лопаточкой разделите на порции.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
