| |
| Бургеры (котлеты) с нутом и кориандром |
Все рецепты -> Вторые блюда: БЛЮДА БЕЗ МЯСА, ГАРНИРЫ -> Бургеры (котлеты) с нутом и кориандром
|
| БУРГЕРЫ С НУТОМ И КОРИАНДРОМ |
| |
|
| Описание: |
вторые блюда |
 |
| Источник: |
Family Circle |
|
| Время приготовления: |
20 мин + 10 мин |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 240 ккалор, 4 гр жиров |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
2 х 410 гр банки консервированного нута (турецкого гороха)
275 гр картофельного пюре, холодного
1 красная луковица, мелко порезанная
3 ст л манго чатни
20 гр кориандра, мелко порезанного
2 ст л растительного масла
Мятная раита (соус):
1-2 ст л мятного соуса
5 ст л натурального йогурта
|
 |
| Инструкции: |
1. Слить нут и положить в миску. С помощью картофелемялки размять в грубое пюре. Перемешать с картофельным пюре и приправить.
2. Добавить оставшиеся ингредиенты и перемешать. Приправить еще, если необходимо. Сформировать 8 котлет. Разложить их на тарелке и поставить в холодильник на 10 мин. Тем временем сделать раиту, соединив мятный соус и йогурт. Отставить.
3. Нагреть масло в сковороде и обжарить бургеры с двух сторон, по 2-3 мин с каждой. Подавать с хрустящим хлебом, салатом и мятным соусом.
На заметку:
Нут (турецкий горох или chickpeas) очень твердый и обладает отличительным ореховым вкусом. Это один из основных ингредиентов Средне-восточной кулинарии, и они прекрасно подходят для салатов, гуляшей и таджинов или их можно взбивать в пюре, чтобы получился хуммус.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
