| |
| Шашлык |
Все рецепты -> Вторые блюда: МЯСНЫЕ БЛЮДА -> Шашлык
|
| ШАШЛЫК |
| |
|
| Описание: |
вторые блюда |
 |
| Источник: |
warwarkost@front.ru |
|
| Ингредиенты: |
Свинина (шеиная вырезка), лук, перец, приправы, майонез
|
 |
| Инструкции: |
Куски большие. Лук 1:2 покрутьтить на мясорубке (порубить или на кухонном комбайне, главное - сок с лука!!!), можно отжать сок через марлю или откинуть на сито, можно так (только могут гореть маленькие кусочки лука, не счищенные с шашлыка), майонез - (ну не знаю, я обычно вываливаю из банки и перемещиваю руками и смотрю, много или нет) много не надо, соль перец, приправы - во вкусу. Мариновать не меньше 12 часов (один мой знакомый грузин говорил, что мясо 12 часов отдает сок, потом начинает принимать, он же говорил, что все се остальные добавки (вино, уксус(б-р-р),кефир, сметана, тот же майонез - совершенно не обязательны, кроме, может быть, НАСТОЯЩЕГО гранатового сока!), хотя можно есть и через 6, но суховат. Мы мариновали как-то говядину в только луковом соке и с приправами, а свинину с уксусом - ТАК ГОВЯДИНА БЫЛА ВКУСНЕЕ И СОЧНЕЕ (правда в маринаде она простояла чуть ли не двое суток!!!!)
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
