| |
| Шашлыки из баранины с йогуртовым соусом с мятой |
Все рецепты -> Вторые блюда: МЯСНЫЕ БЛЮДА -> Шашлыки из баранины с йогуртовым соусом с мятой
|
| ШАШЛЫКИ ИЗ БАРАНИНЫ С ЙОГУРТОВЫМ СОУСОМ |
| |
|
| Описание: |
вторые блюда |
 |
| Источник: |
Good Food - Mary Cadogan |
|
| Время приготовления: |
25-30 мин |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 307 ккалор, 15 гр жиров |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
700 гр (1 lb) баранины без костей
пучок мяты, только листья
1 свежий красный чили, очищенный от семян
2 маленькие красные луковицы
150 гр натурального йогурта
|
 |
| Инструкции: |
Летом вам наверняка не хочется стоять часами в жаркой кухне, особенно, если это значит, что можно случайно пропустить решающий гол в Кубке мира по футболу. Это блюдо вы можете готовить этапами, так что вы ничего не пропустите. Первый этап - нарезка мяса и опускание его в маринад, второй - приготовление соуса и последний - поджаривание шашлыков на барбекю или гриле. Что может быть проще ?!
1. Нарезать баранину. Нарезать мелко мяту и положить половину в большую миску, а вторую половину - в маленькую миску. Мелко нарезать чили, разделить пополам и разложить по мискам.
2. Добавить масло. 3 ст л оливкового масла в большую миску, приправить, затем добавить баранину и перемешать. Это можно делать предварительно, за день.
3. Нарезать лук. мелко нарезать половину луковицы и добавить в маленькую мисочку, влить йогурт. Приправить, перемешать, и поставить в холодильник до подачи на стол (соус простоит в холодильнике не дольше 1 дня). Оставшуюся луковицу порезать на дольки и разделить слои.
4. Надеть мясо на шампуры. Нанизать кусочки баранины на 4 больших шампура и проложить луком. Разогреть гриль или барбекю и обжаривать шашлыки по 6-8 мин до ровной коричневой корочки. Подавать баранину с соусом, зеленым салатом и горячей молодой картошкой.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
