| |
| Фарш из баранины на гриле по-индийски |
Все рецепты -> Вторые блюда: МЯСНЫЕ БЛЮДА -> Фарш из баранины на гриле по-индийски
|
| ФАРШ ИЗ БАРАНИНЫ НА ГРИЛЕ |
| |
|
| Описание: |
вторые блюда |
 |
| Раздел: |
индийская кухня |
|
| Источник: |
Simple Indian |
|
| Время приготовления: |
20 мин + 35 мин |
|
| Калорийность: |
В 1 порции 345 ккал, 24 гр жиров |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
5 ст л масла
2 луковицы, порезанные
450 гр мясного фарша
2 ст л йогурта
1 ч л порошка чили
1 ч л свежего корня имбиря, мелко порезанного
1 ч л свежего чеснока, раздавленного
1 ч л соли
1 1/2 ч л смеси специй гарам масала
1/2 ч л молотого душистого перца
2 свежих зеленых чили
свежий кориандр
|
 |
| Инструкции: |
В Индии это блюдо готовят на открытом огне, но в домашних условиях гриль подойдет не хуже.
1. Нагреть масло в кастрюле. Добавить порезанный лук и обжаривать до золотистого цвета.
2. Положить фарш в большую миску. ДОбавить йогурт, порошок чили, имбирь, чеснок, соль, гарам масала, молотый перец и перемешать.
3. Добавить к смеси жареный лук и обжаривать 10-15 мин. Снять с огня и отставить.
4. Тем временем, размолоть зеленые чили и половину листьев кориандра в кухонном комбайне. Если у вас нет комбайна, просто мелко порежьте их острым ножом.
5. Положить фарш в кухонный комбайн и размолоть. Вместо комбайна можно размять фарш вилкой. Смешать фарш с чили и кориандром.
6. Переложить смесь в невысокую огнеупорную форму. Готовить под разогретым грилем 10-15 мин, помешивая смесь вилкой. Следите, чтобы фарш не подгорел.
7. Подавать с ;луковыми кольцами и кориандром.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
