| |
| Сиченик с начинкой из картофеля (гречневой каши) |
Все рецепты -> Вторые блюда: МЯСНЫЕ БЛЮДА -> Сиченик с начинкой из картофеля (гречневой каши)
|
| СИЧЕНИК С НАЧИНКОЙ ИЗ КАРТОФЕЛЯ |
| |
|
| Описание: |
вторые блюда |
 |
| Раздел: |
украинская кухня |
|
| Источник: |
Арина |
|
| Ингредиенты: |
400г свинины
100г внутреннего жира
1 луковица
1 яйцо
100г мякоти булки
200г картофеля
100г моркови
15г муки
100г сметаны
соль, молотый перец
|
 |
| Инструкции: |
Пропустить мясо через мясорубку с внутренним жиром, луком, мякотью булки. Добавить желток, немного воды, поперчить, посолить и хорошо вымесить. Отварить картофель в соленой воде, очистить и протереть через дуршлаг. Подготовленный мясной фарш разложить как корж, посередине положить картофель, смешанный с тертой морковью и, соединив края коржа, переложить его на сковородку в кипящее масло. Жарить на большом огне, не накрывая крышкой. Под конец жарения сиченик посыпать мукой и добавить сметану.
С гречневой кашей, сваренной со свежим салом на воде, сиченик готовится так же.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
