| |
| Свиное раксо (raxo) |
Все рецепты -> Вторые блюда: МЯСНЫЕ БЛЮДА -> Свиное раксо (raxo)
|
| СВИНОЕ РАКСО |
| |
|
| Описание: |
вторые блюда |
 |
| Раздел: |
испанская кухня |
|
| Источник: |
Bella`s Cookbook |
|
| Время приготовления: |
5 мин + 15 мин |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 657 ккалор, 51 гр жиров |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
700 гр (8 oz) филе свинины
2 ст л оливкового масла
2 ст л томатной пасты
1 ст л молотого тмина
1/2 ст л молотого кориандра
1/2 ст л паприки
300 мл (1/2 pt) двойных сливок
150 мл (1/4 pt) испанского красного вина
|
 |
| Инструкции: |
1. Порезать свинину на тонкие полоски. Нагреть масло в сковороде, обжарить свинину на большом огне в течение 4-5 мин до готовности и образования золотистой корочки.
2. В миске смешать томатную пасту и специи. Добавить сливки. Полить соусом свинину, прогреть на небольшом огне, помешивая, в течение 2 мин, пока сливки не закипят.
3. Добавить вино, по-немногу, помешивая, и вливая новую порцию только, когда предыдущая впитается. Подавать горячим с картофелем фри.
На заметку - жареная картошка-фри :
Порезать 450 гр картофеля на тонкие длинные брусочки, Глубокую сковороду наполнить маслом наполовину; нагреть, пока кубик хлеба не будет обжариваться за 30 сек. Обжарить картофель в масле, обсушить на кухонном полотенце. Посыпать солью и подавать.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
