| |
| Пельмени по-марийски |
Все рецепты -> Вторые блюда: МЯСНЫЕ БЛЮДА -> Пельмени по-марийски
|
| ПЕЛЬМЕНИ ПО-МАРИЙСКИ |
| |
|
| Описание: |
вторые блюда |
 |
| Источник: |
"Вкусные блюда на каждый день" |
|
| Ингредиенты: |
На 5 порций пельменей:
Для теста: 300 г пшеничной муки, 1/2яйца, 100мл воды, по 5 г (1/2 чайной
ложки) соли и сахара.
Для формования: 2ст. ложки муки, 1/2яйца.
Для фарша: 600 г свежей нарезанной капусты, 50 г нарезанной моркови, 50 г
нарезанного репчатого лука, 50 г маргарина, 1 яйцо, соль по вкусу.
Для подачи: 50 г сливочного масла или 150 г сметаны.
|
 |
| Инструкции: |
Для фарша подготовленную белокочанную капусту нарезаем соломкой (если капуста горчит, то ее опускаем в кипящую воду на 2 — 3 минуты), кладем на противень с растопленным жиром слоем до 3 см и жарим до готовности в духовом шкафу при 180 — 200°С. Подготовленные морковь и репчатый лук нарезаем в виде соломки и обжариваем с жиром на сковороде до золотистого цвета. Яйца, сваренные вкрутую, мелко рубим. В готовую охлажденную капусту добавляем обжаренные овощи, рубленые яйца, соль и все хорошо перемешиваем.
Готовые изделия опускаем в кипящую подсоленную воду, доводим до кипения и варим при слабом кипении 10 — 12 минут. Когда пельмени всплывут, их вынимаем шумовкой на блюдо и подаем со сливочным маслом или сметаной.
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
