| |
| Нежный свиной стейк с ароматным пюре из сельдерея |
Все рецепты -> Вторые блюда: МЯСНЫЕ БЛЮДА -> Нежный свиной стейк с ароматным пюре из сельдерея
|
| НЕЖНЫЙ СВИНОЙ СТЕЙК С ПЮРЕ |
| |
|
| Описание: |
вторые блюда |
 |
| Источник: |
Лариса |
|
| Время приготовления: |
40 мин |
|
| Калорийность: |
в одной порции 240 ккал |
|
| Ингредиенты: |
300г клубневого седьдерея, 50мл овощного бульйона, 1стол. ложка лимонного сока, соль, молотый черный перец, тертый мускатный орех, 100г свиного стейка, 1чайн. ложка оливкового масла, 150г лисичек или шампиньонов, 2 луковицы, лук-резанец для украшения.
|
 |
| Инструкции: |
1. Сельдерей вымыть, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Тушить около 20 минут в бульоне, приправленном лимонным соком. Затем измельчить в пюре в этом же отваре, посолить, поперчить и приправить мускатным орехом.
2. Мясо вымыть и обсушить. В сковороде в масле обжарить медальон по 3 минуты с обеих сторон. Затем выложить, посолить, поперчить и поставить в тепло.
3. Грибы обтереть, очистить. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить в оставшемся на сковороде жире. Добавить грибы, тушить 10 минут на слабом огне. Посолить и поперчить.
4. Медальон выложить на тарелку вместе с пюре из сельдерея и грибами. Украсить луком-резанцем.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
