| |
| Лапша тайская со свининой |
Все рецепты -> Вторые блюда: МЯСНЫЕ БЛЮДА -> Лапша тайская со свининой
|
| ЛАПША СО СВИНИНОЙ |
| |
|
| Описание: |
вторые блюда |
 |
| Раздел: |
тайская кухня |
|
| Источник: |
"Simple Thai" (из серии "Quick and Easy") |
|
| Время приготовления: |
15 мин + 10 мин |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 477 ккал, 14 гр жиров |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
250 гр (9 oz) рисовой лапши (рисовых палочек)
3 ст л орехового масла
3 зубчика чеснока, мелко порезанных
125 гр (4 1/2 oz) филе свинины, порезанного на 5 см кусочки
200 гр (7 oz) креветок, очищенных
1 ст л сахара
3 ст л тайского рыбного соуса
1 ст л томатного кетчупа
1 ст л сока лайма
2 яйца, взбить
125 гр (4 1/2 oz) бобовых ростков
Для украшения:
1 ст л сушеных хлопьев чили
2 пера зеленого лука
2 ст л свежего кориандра
|
 |
| Инструкции: |
Классическая комбинация тайских ингредиентов в этом национальном блюде и готовят его каждом тайском доме по-своему. Но обычно в блюдо обязательно входит смесь креветок и свинины.
1. Замочить рисовую лапшу в воде на 15 мин, или по инструкциям на упаковке. Слить и отложить в сторону.
2. Нагреть масло в большой сковороде или вок и обжарить чеснок на большом огне в течение 30 сек. Добавить свинину и обжаривать 2-3 мин, пока мясо не приобретет коричневый цвет.
3. Добавить креветки, сахар, рыбный соус, кетчуп и сок лайма, обжаривать еще 30 сек.
4. Добавить яйца и готовить, пока они не перестанут быть жидкими. Добавить лапшу, бобовые ростки и обжаривать еше 30 сек. Переложить на тарелку и посыпать хлопьями чили, зеленым луком и кориандром.
На заметку:
Лапшу нужно откидывать очень тщательно, так как излишек влаги испортит все блюдо.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
