| |
| Крученики с капустой |
Все рецепты -> Вторые блюда: МЯСНЫЕ БЛЮДА -> Крученики с капустой
|
| КРУЧЕНИКИ С КАПУСТОЙ |
| |
|
| Описание: |
вторые блюда |
 |
| Источник: |
Л.Я. Гаевская "Книга о вкусной домашней пище" |
|
| Ингредиенты: |
600 гр мяса (филейный край)
300 гр квашеной капусты
1 репчатая луковица
1 морковь
2 дольки лимона
жир для жарки
молотый черный перец
соль, лавровый лист по вкусу
|
 |
| Инструкции: |
Мясо нарезать на одинаковые по толщине кусочки и отбить с двух сторон, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона и дать постоять, пока не будет готова начинка.
Капусту потушить на сковородке. Луковицу нашинковать, обжарить до золотистого цвета, смешать с капустой. Морковь натереть на мелкой терке, пассеровать.
на каждый кусочек мяса положить немного начинки. Закрутить крученики, скрепить их в двух местах деревянной шпилькой, зубочисткой или связать ниткой. Обжаривать в течение 10 мин в большом количестве жира в течение 10 мин на медленном огне.
Подавать на зеленых листьях салата или с гарниром.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
