| |
| Капуста белокочанная по-богемски со шпиком |
Все рецепты -> Вторые блюда: МЯСНЫЕ БЛЮДА -> Капуста белокочанная по-богемски со шпиком
|
| КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ ПО-БОГЕМСКИ |
| |
|
| Описание: |
вторые блюда |
 |
| Источник: |
Борис Янковский |
|
| Ингредиенты: |
400 г белокочанной капусты, 40 г сахара, 10 г соли, 20 г муки, 40 г жира, 20 г шпика, 60 г лука, тмин, уксус.
|
 |
| Инструкции: |
Промытую, нарезанную узкими полосками капусту отбросить на сито и обсушить. Затем мелко нарезать лук и слегка потушить его со шпиком, нарезанным кубиками. Добавить капусту.
Вместо воды лучше добавить немного мясного бульона, посолить, прибавить тмин и поставить тушить. Когда капуста станет мягкой, посыпать небольшим количеством муки, добавить сахар и сбрызнуть вскипяченным уксусом. В конце тушения все хорошо перемешать, дать капусте еще раз закипеть на слабом огне и снять с плиты.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
