|
Запеканка с бараниной и баклажанами |
Все рецепты -> Вторые блюда: МЯСНЫЕ БЛЮДА -> Запеканка с бараниной и баклажанами
|
ЗАПЕКАНКА С БАРАНИНОЙ И БАКЛАЖАНАМИ |
|
|
Описание: |
вторые блюда |
|
Источник: |
Bella`s Cookbook |
|
Время приготовления: |
16 мин + 1 час |
|
Калорийность: |
В 1 порции: 415 ккал, 28 г жира |
|
Ингредиенты: |
На 6 порций:
450 г фарша из баранины
1 крупная луковица, мелко порезанная
1 зубчик чеснока, раздавленный
1 красный чили, мелко порезанный
3 ч л сушеных трав
400 г консервированных помидоров, порезанных
5 ст л бульона из баранины, курицы или овощного
4 баклажана, порезанных на кружочки
5 ст л оливкового масла
200 г сыра моццарелла, порезанного
25 г тертого сыра пармезан
|
|
Инструкции: |
1. Положить фарш в непригораемую сковороду. Обжаривать 5 мин, помешивая, чтобы не получалось комков. Добавить лук, чеснок, чили и сушеные травы; готовить, помешивая, 2 минуты. Добавить помидоры и бульон. Приправить солью и молотым перцем. Довести до кипения. Тушить на медленном огне 20 мин, помешивая.
2. Разогреть гриль. Положить кусочки баклажана на решетку для гриля в один слой (возможно, придется делать это порциями). Побрызгать оливковым маслом. Запекать 4 мин с каждой стороны до золотистого цвета.
3. Распределить 4 ст л смеси из баранины по дну керамической формы для запекания вместимостью 1.7 л. Разложить одну треть баклажанов сверху. Выложить половину оставшегося фарша сверху. Повторить слои, закончив баклажанами. Разложить сверху моццареллу и посыпать пармезаном.
4. Чтобы заморозить: тщательно завернуть форму в пленку для морозилки и в фольгу, подписать. Заморозить до 4х месяцев. Размораживаться оставить в течение 36 часов в холодильнике.
| |
|
|
|
Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
Кухни народов мира |
|
|
|
|
|