| |
| Жаркое с галушками по-степному |
Все рецепты -> Вторые блюда: МЯСНЫЕ БЛЮДА -> Жаркое с галушками по-степному
|
| ЖАРКОЕ С ГАЛУШКАМИ ПО-СТЕПНОМУ |
| |
|
| Описание: |
вторые блюда |
 |
| Раздел: |
украинская кухня |
|
| Источник: |
Арина |
|
| Ингредиенты: |
4 куска свинины по 150г (лучше постную, т.к. жира и сала и так много)
4 куска копченого сала по 30 г
100г лука
150г муки
1 яйцо
60г смальца для жарки
соль, красный молотый перец
|
 |
| Инструкции: |
Куски мяса и сала надрезают по краям в виде гребня, зажаривают в смальце и вынимают. В этом же жире подрумянивают мелко нарезанный лук, перчат, доливают 100г воды и кипятят (надо лить кипяток, чтобы неприятного вкуса не получилось от смешивания холодной воды с жиром). Потом кладут жареное мясо, солят и тушат под крышкой до готовности.
Из муки и яйца замесить тугое тесто, отщипывать от куска небольшие галушки и тушить вместе с мясом до готовности.
При подаче сверху положить шкварки.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
