|
Гювеч по-огородничьи |
Все рецепты -> Вторые блюда: МЯСНЫЕ БЛЮДА -> Гювеч по-огородничьи
|
ГЮВЕЧ ПО-ОГОРОДНИЧЬИ |
|
|
Описание: |
блюда в горшочках |
|
Раздел: |
болгарская кухня |
|
Источник: |
Anna Lamshina |
|
Ингредиенты: |
500 гр. баранины, 1 сальник, 1 головка репчатого лука, 4 помидора, несколько кочешков цветной капусты, 1/2 ст. гороха, 4 картофелины, 4 крупных стручка перца, 2 стручка острого перца, 12 плодов алычи, 1/2 ст. растительного масла, 30 гр. сливочного масла, 1-2 ст. костного бульона или воды, 1 ч.л. красного перца, петрушка, укроп, соль.
|
|
Инструкции: |
Мясо нарезать на порционные куски, положить, залить костным бульоном и частью растительного масла и отварить на умеренном огне в течении 40 минут. Овощи нарезать и смешать, как для салата, и вместе с подготовленным мясом и алычой разложить в 4 порционных горшка. Посыпать молотым красным перцем, посолить, залить оставшимся растительным маслом. Каждый горшок покрыть куском сальника и тушить в духовке в продолжении 1 часа. Готовое блюдо полить растопленным маслом и посыпать тертым сыром или измельченной брынзой.
|
| |
|
|
|
Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
Кухни народов мира |
|
|
|
|
|