|
Баранина по-мещански |
Все рецепты -> Вторые блюда: МЯСНЫЕ БЛЮДА -> Баранина по-мещански
|
БАРАНИНА ПО-МЕЩАНСКИ |
|
|
Описание: |
вторые блюда |
|
Источник: |
"Застолье" |
|
Ингредиенты: |
500-600 гр грудинки, 5-6 шампиньонов, 2 ст л жира, 1 ст л муки, 1-2 луковицы, корень петрушки, 2 желтка, соль 1/2 лимона, 1-2 лавровых листа, 8 горошин перца, соль, зелень
|
|
Инструкции: |
Грудинку нарубить порционными кусками, поперчить, посолить, и жарить на жире 30-40 мин. Нарезанные грибы слегка поджарить на жире с мукой, добавить нашинкованный лук, корень петрушки, специи, соль и тушить примерно 20 мин до загустения.
Снять с огня, вмешать сырые желтки, сок лимона.
Подавать мясо вместе с соусом, украсив зеленью петрушки.
|
| |
|
|
|
Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
Кухни народов мира |
|
|
|
|
|