|
Томатный хлебный суп (Pappa Al Pomodoro) |
Все рецепты -> Первые блюда: СУПЫ-ПЮРЕ (КРЕМ-СУПЫ) -> Томатный хлебный суп (Pappa Al Pomodoro)
|
ТОМАТНЫЙ ХЛЕБНЫЙ СУП |
|
|
Описание: |
первые блюда |
|
Раздел: |
итальянская кухня |
|
Источник: |
Sainsburys |
|
Время приготовления: |
30 мин - 1 час |
|
Калорийность: |
В 1 порции: 297 ккал, 27 гр жиров |
|
Ингредиенты: |
На 4 порции:
3 ст л оливкового масла
1 репчатая луковица или лук-порей, мелко порезанные
1 кг очень спелых помидоров, очищенных от кожуры и мелко порезанных или 2 (397 банки) консервированных помидоров, порезанных
2 веточки базилика, порезанные
2 зубчика чеснока, раздавленные
щепотка порошка чили
150-200 гр черствого хлеба, например Pannel Basso
соль и молотый черный перец
примерно 4 ст л оливкового масла
|
|
Инструкции: |
1. Нагреть масло в кастрюле, добавить лук или лук-порей, обжаривать 5 мин.
2. Добавить помидоры, базилик, чеснок и чили, приправить солью и перцем, затем накрыть крышкой и готовить около 25 мин.
3. Срезать корки с хлеба и разломать на маленькие кусочки. Снять помидорную смесь с огня и добавить хлеб.
4. Снова накрыть крышкой и оставить на 5 мин, чтобы хлеб размок и стал мягким. Размять хлеб вилкой или деревянной ложкой, перемешать с помидорами, чтобы суп стал густой и однородный. Повторить, если необходимо, и подавать, побрызгав оливковым маслом и посыпав черным молотым перцем.
|
| |
|
|
|
Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
Кухни народов мира |
|
|
|
|
|