| |
| Суп из сладкого перца с хэллоуинскими крутонами |
Все рецепты -> Первые блюда: СУПЫ-ПЮРЕ (КРЕМ-СУПЫ) -> Суп из сладкого перца с хэллоуинскими крутонами
|
| СУП ИЗ СЛАДКОГО ПЕРЦА С ХЭЛЛОУИНСКИМИ КРУТОНАМИ |
| |
|
| Описание: |
первые блюда |
 |
| Источник: |
Sainsburys |
|
| Время приготовления: |
20 мин + 45 мин |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 61 ккал, 2 гр жиров |
|
| Ингредиенты: |
На 6 порций:
4 оранжевых болгарских перца, очищенных от семян, черенка и порезанных пополам
1 ст л оливкового масла
400 гр консервированных помидоров, порезанных
900 мл овощного бульона, сделанного из 1 1/2 кубика и кипящей воды
2 ст л свежего базилика
1 щепотка паприки
соль и молотый черный перец
Для крутонов:
2 куска белого хлеба, корку обрезать
|
 |
| Инструкции: |
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Положить перцы на противень кожурой вверх. Смазать маслом и запечь в течение 40 мин, пока кожура не почернеет и не начнет лопаться.
2. Достать из духовки, охладить немного и положить в пластиковый мешок. Оставить на 10-15 мин, достать и снять кожуру (она должна легко сниматься).
3. Взбить в блендере перцы, помидоры и 1/4 бульона. Оставшийся бульон перелить в кастрюлю, добавить смесь с перцем и помидорами, половину базилика и паприку. Нагревать на медленном огне, затем приправить по вкусу.
4. Тем временем, подсушить или поджарить хлеб с двух сторон, вырезать формочками остроугольный ведьмин колпак, метлу и кошку. Подавать суп горячим, посыпав поджаренными крутонами и оставшимся базиликом.
На заметку:
Оранжевые перцы - отличный способ, чтобы убедить детей есть больше овощей. Эти красивые сладкие перцы богаты витамином С.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
