| |
| Суп из кормовых бобов (фасоли) |
Все рецепты -> Первые блюда: СУПЫ-ПЮРЕ (КРЕМ-СУПЫ) -> Суп из кормовых бобов (фасоли)
|
| СУП ИЗ КОРМОВОЙ ФАСОЛИ |
| |
|
| Описание: |
первые блюда |
 |
| Источник: |
Practical soups |
|
| Время приготовления: |
15 мин + 40 мин |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 224 ккал, 6 г жира, 1 г насыщенного |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
2 ст л оливкового масла
1 красная луковица, мелко порезанная
2 зубчика чеснока, раздавленных
2 картофелины, порезанные мелко
500 г кормовой фасоли (бобов), разморозить, если заморожены
850 мл овощного бульона
2 ст л порезанной мяты
веточки мяты и сметана для украшения (по желанию)
|
 |
| Инструкции: |
Свежие бобы лучше всего подойдут для этого аппетитного супа, но если их не достать, берите замороженные.
1. Нагреть масло в большой кастрюле. Добавить лук и чеснок и обжаривать 2-3 мин до мягкости.
2. Добавить картофель и готовить, помешивая, 5 мин.
3. Добавить фасоль и бульон, накрыть крышкой и готовить 30 мин, пока все овощи не будут мягкими.
4. Достать несколько овощей шумовкой, а оставшееся перелить в блендер или кухонный комбайн и взбить в однородное пюре.
5. Вернуть суп в чистую кастрюлю и добавить сохраненные овощи и мяту. Перемешать и подогреть.
6. Перелить суп в теплую суповницу или разлить по тарелкам. Украсить йогуртом и веточками свежей мяты и подавать.
На заметку
В суп можно добавить свежий кориандр (кинзу) и 1/2 л молотой зиры.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
