|
Суп-крем из брокколи |
Все рецепты -> Первые блюда: СУПЫ-ПЮРЕ (КРЕМ-СУПЫ) -> Суп-крем из брокколи
|
СУП-ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИ |
|
|
Описание: |
первые блюда |
|
Источник: |
Катерина |
|
Время приготовления: |
40 мин |
|
Ингредиенты: |
оливковое масло,
3 ложки муки,
соль, черный перец,
300 гр свежей брокколи,
кубик мясного бульона,
1 луковица,
1 долька чеснока,
сливки (1 пакет)
|
|
Инструкции: |
Суп очень вкусный и очень лекгий в приготовлении. Вместо брокколи можно использовать цветную капусту. Подавать советую с мясными блюдами.
На дно кастрюли выливаем оливковое масло, только чтобы покрыть дно, добавляем муку, перемешиваем до золотистого цвета. Нарезаем лук мелко и обжариваем его на сковороде. брокколи мелко нарезаем и добавляем вместе с луком в кастрюлю с мукой и оливковым маслом, туда же идет мелко нарезанная долька чеснока (мыть брокколи, резать и жарить лук лучше заранее). Перемешиваем в течение 5 минут. Потом заливаем водой, лучше горячей, на три четверти. мешаем, добавляем кубик бульона, соль и черный перец. Варим на медленном огне минут 20. В последнюю очередь добавляем сливки и еще минут десять варим до полной готовности. Подавать можно сразу.
|
| |
|
|
|
Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
Кухни народов мира |
|
|
|
|
|