|
Суп из чечевицы |
Все рецепты -> Первые блюда: ОВОЩНЫЕ СУПЫ -> Суп из чечевицы
|
СУП ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ |
|
|
Описание: |
первые блюда |
|
Источник: |
Женя |
|
Время приготовления: |
1 час |
|
Ингредиенты: |
2 стакана чечевицы (зеленой или оранжевой, но с оранжевой красивее)
2 ст.л.сливочного масла
2 литра воды
1 ч.л. куркумы (если нет, то можно взять карри нежный)
1 ч.л. молотой горчицы
1 ч.л. молотого тмина
1 небольшая луковица
1/2 ст.л.соли шпинат (по желанию)
|
|
Инструкции: |
Полезный рецепт, к тому же неимоверно вкусный. Откуда он у меня - не помню. Рецепт европейской кухни, скорее французской
1. Чечевицу помыть, залить холодной водой, добавить 1 ст.л. сливочного масла, соль и куркуму. Довести до кипения. Накрыть крышкой и уменьшить огонь. Варить до готовности чечевицы
2. Отдельно на сковородке притомить лук на сливочном масле с тмином и горчицей.
3. Чечевицу остудить. Залить в бендер, добавить туда смесь со сковородки и взбить до однородной массы.
4. На этом приготовление супа можно завершить, но если есть свежий шпинат, который вам еще и по вкусу, то можно смесь нагреть в кастрюле, добавить рубеный шпинат и готовить 2-3 минуты.
5. Подавать со сметаной и зеленью петрушки.
|
| |
|
|
|
Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
Кухни народов мира |
|
|
|
|
|