| |
| Салат из кускуса |
Все рецепты -> Салаты и закуски: САЛАТЫ С ОВОЩАМИ -> Салат из кускуса
|
| САЛАТ ИЗ КУСКУСА |
| |
|
| Описание: |
закуски |
 |
| Источник: |
Grilling with Flavour 150 recipes to mix and match by Gil Briffa, Periplus |
|
| Ингредиенты: |
1 маленький баклажан, 1 маленький зеленый болгарский перец, 1 маленький цуккини, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 луковица ( я режу тонкими кольцами), 1 раздавленная долька чеснока, 170 г ( 6 унций) незаваренного кускуса, 230 мл ( 8 жидких унций) кипящего куриного бульона ( я использовала куриный кубик), 1 столовая ложка сосновых орешков (очищенных и поджаренных), 1 столовая ложка нарезанного свежего кориандра, соль, свежемолотый черный перец
|
 |
| Инструкции: |
1. Нарежьте баклажан, перец и цуккини на кубики величиной 15 мм (1/2 дюйма). Не смешивайте.
2. Разогрейте масло в сковородке, поджарьте лук, пока не станет мягким и прозрачным. На среднем огне добавьте болгарский перец, перемешивая жарьте еще 3 минуты. Добавьте баклажан, перемешайте и готовьте еще 3 минуты, затем цуккини и чеснок и готовьте еще 3 минуты.
3. Добавьте незаваренный кускус, помешайте, добавьте кипящий куриный бульон. Доведите до кипения, накройте и оставьте настояться на 10 минут. ( я в этот момент огонь выключаю - что имелось в виду в рецепте - не знаю)
4. Добавьте сосновые орешки, кориандр и перец.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
