| |
| Куриный суп с миндалем |
Все рецепты -> Первые блюда: СУПЫ С МЯСОМ И ПТИЦЕЙ -> Куриный суп с миндалем
|
| КУРИНЫЙ СУП С МИНДАЛЕМ |
| |
|
| Описание: |
первые блюда |
 |
| Источник: |
Practical Soups |
|
| Время приготовления: |
10 минут + 20 минут |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 219 ккал, 19 г белка, 2 г углеводов, 15 г жира, 3 г насыщенного жира |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
1 крупная или 2 маленькие куриные грудки без кожи
1 ст л подсолнечного масла
4 пера зеленого лука
1 морковь, порезанная на тонкие брусочки
700 мл бульона из курицы
тонко тертая цедра 1/2 лимона
40 г молотого миндаля
1 ст л светлого соевого соуса
1 ст л лимонного сока
25 г миндаля, порезанного тонкими пластинками, поджаренного
соль и перец
|
 |
| Инструкции: |
Этот суп также хорош с грудками фазана. Чтобы придать ему по-настоящему насыщенный вкус дичи, сделайте бульон из дичи из всего каркасса (см заметку внизу) и варите на нем суп.
1. Порезать каждую грудку на 4 полоски вдоль и порезать поперек на тонкие кусочки.
2. Нагреть масло в воке, наклоняя его, чтобы оно быстрее нагрелось.
3. Добавить зеленый лук и готовить 2 минуты, затем добавить курицу и помешивать 3-4 минуты, пока курица не будет почти готова. Добавить морковь и перемешать.
4. Добавить в вок бульон и довести до кипения. Добавить лимонную цедру, молотый миндаль, соевый соус, лимонный сок и приправить. Снова довести до кипения и варить 5 минут, помешивая время от времени.
5. Приправить, если необходимо, добавить почти весь порезанный миндаль и продолжать готовить 1-2 минуты.
6. Подавать суп горячим в индивидуальных тарелках, посыпав оставшимся миндалем.
На заметку
Другие рецепты с курицей и миндалем
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
