| |
| Борщ диетический |
Все рецепты -> Первые блюда: СУПЫ С МЯСОМ И ПТИЦЕЙ -> Борщ диетический
|
| БОРЩ ДИЕТИЧЕСКИЙ |
| |
|
| Описание: |
первые блюда |
 |
| Источник: |
Ольга |
|
| Ингредиенты: |
мясо (телятина или говядина) - 700 гр.
капуста - четверть сред. кочана.
картофель - 4-6 клубней
свекла - 1-2 шт.
небольшая морковь - 1 шт.
лук - 1 гол
томатная паста (Чумак) - 1-2 ложки
лавровый лист - 2 шт.
соль (по вкусу),
перец горошек белый (5-7шт),
чеснок (1 зубчик)
1/3 лимона
|
 |
| Инструкции: |
Обязательно учитывать количество соли и перца с томатной пастой, дабы не пересолить. Этот рецепт для тех кому нельзя жирной пищи, но очень хочется домашнего борщика. Приятного аппетита!
В кастрюлю (3-4л) наливаем воду и кладём мясо, соль, перец и лавровый лист. Варим мясо (лучше варить одним куском, а затем вытащить и порезать - так сохраняется больше полезных веществ) час -полтора. Затем нарезанную соломкой свёклу положить в бульон и проварить мин 15. Морковь натереть на тёрке, лук мелко порезать, картошку нарезать кубиками и добавить в бульон. Через 10 мин добавить капусту, томатную пасту и мелко порезаный чеснок. Проварить всё минут 5-7 и выключить. Выдавить лимон, перемешать, накрыть крышкой и дать постоять минут 15.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
